Které ne-mléko si vybrat

Kravské mléko je pro většinu lidí nevhodné. Na trhu je ale možné sehnat také různé alternativy, ať už mléko kozí, nebo rostlinné nápoje, které mají svou chutí a složením k mléku blízko. Neobsahují ale kasein, což je bílkovinná frakce obsažená v kravském mléce. Většina lidské populace je na kasein alergická. Ideální náhradou je kvalitní kozí mléko nebo zcela jiný druh nápoje.

Druhy rostlinných nápojů:

Sojové mléko

Nejčastěji se jako náhrada kravského mléka používá sojová
 bílkovina. Surová sója, ze které se nápoj vyrábí, může ale být hůře
 stravitelná. Navíc je sója často geneticky modifikována. Proto se doporučuje používat
 pouze bio sojové mléko z geneticky nemodifikované sóji bez přidaného cukru a
 soli. Výborně ho využijete při vaření, do polévek, omáček, dezertů i do kávy.

Mandlové mléko

Mandlové nápoje mají vysoký obsah vápníku, fosforu, hořčíku
 a draslíku. Mandle jsou také přírodním zdrojem vitamínů skupiny B, vitamínu E a
 zdravých tuků. Jsou proto dobrou volbou. Nápoj chutná jemně sladce a ořechově.
 Hodí se třeba do kaší, dortů a dezertů. Využít se dá ale všude, kde se používá
 kravské mléko. Při kombinaci s kokosovým nápojem z něj uděláte
 skutečnou lahůdku.

Kokosové mléko

V ideálním kokosovém nápoji by měla být pouze kokosová
 voda, kokosová dužina a pitná voda. Kokos obsahuje velké množství tuku, a to
 především nasycených mastných kyselin. Není proto ideální k přehnané
 konzumaci. Výtečně ho využijete pro dochucení pokrmů a nápojů. Zejména
 v exotické kuchyni. Kokosový nápoj umí zjemnit omáčku i husté polévky.

Rýžové mléko

Nápoje z rýže jsou jednou z nejideálnějších
 variant pro náhradu tradičního mléka. Jsou totiž chuťově neutrální,
 s nízkým obsahem tuku a výživově velmi přínosné. I tady je ale potřeba
 dbát na kvalitu. Proto si můžete rýžový nápoj připravit sami. Stačí k tomu
 litr studené vody, 100 g rýže, asi 2 lžíce fruktozy (nebo třtinového cukru),
 špetka soli. Rýži propláchněte a dejte do neosolené vroucí vody a vařte zhruba
 čtvrt hodiny. Po uvaření slijte a důkladně rozmixujte s litrem studené vody.
 Potom směs přeceďte, přidejte trošku soli a fruktózu. Zakryjte a nechte
 vychladnout. Takto vám nápoj vydrží v lednici necelý týden.

Ovesné mléko

Výhodou ovsa může být, že neobsahuje tuk. Ovesný nápoj je
 skvělým pitím pro sportovce. Díky vynikající energetické a výživové hodnotě se
 dá popíjet během celého dne, nejlépe ale ke snídani, před výkonem nebo po
 doběhnutí. Ovesný nápoj odborníci doporučují k běžnému vaření. Chutnat vám
 bude zejména ve snídaňové kaši, pudinku, palačinkách apod.

Lískooříškové mléko

Lískové oříšky patří k nejbohatším zdrojům vitaminu E, který
 ochraňuje buňky. Jsou také bohaté na vápník, hořčík, zinek, kyselinu listovou a
 biotin. Zatím se v obchodech dá sehnat jen výjimečně, ale zvládnete ho i
 vyrobit doma. Nejprve namočte oříšky na dva dny do vody. Pak je dejte do mixéru, doplňte trochu vody a pořádně rozmixujte. Přidat můžete i namočené mandle. Tekutinu přeceďte přes „čajové sítko“ nebo pláténko. Lískooříšková hmota, která se Vám oddělí, je dále použitelná například jako základ pomazánek. Nápoj si můžete
 dochutit agávovým sirupem nebo medem. Výborný je třeba do smoothies, kam můžete dávat i kešu nápoj. Ten má sladkou, krémovou chuť.

Které rostlinné mléko vybrat

V nízkotučném jídelníčku zvolte nápoje rýžové nebo ovesné. V
 nízkosacharidovém jídelníčku zase preferujte spíše nápoje mandlové, domácí
 makové, domácí vlašské nebo domácí lískooříškové. Všeobecně ale můžete nápoje
 kombinovat. Do obilné kaše patří spíše ořechové mléko a naopak do čokoládového
 pudingu se hodí mléko s nižším obsahem tuku, tedy obilné. Nejvhodnější a
 nejlevnější variantou rostlinných mlék jsou domácí raw mléka. Stačí mít
 kvalitní mixér (nejlépe stolní) a sítko nebo kus tkaniny, případně existují
 také specializované přístroje čistě pro tento účel. Připravit si tak můžete
 prakticky jakýkoli nápoj.

Další rady, tipy a doporučení najdete v sekci „Články“ – Byliny, potraviny, doplňky

Ráda Vám doporučím konkrétní byliny a jídelníček přímo pro Vás. Každý člověk je jedinečný a je třeba ke každému přistupovat individuálně. Vše o nabízených službách a cenách se dočtete zde. (TČM diagnostika, fytoterapie, dietetika, akupresura, tuina, shiatsu, neurolingvistické programování mozku NLP atd.)

Kontaktovat mne můžete prostřednictvím emailu – tradicniterapie@gmail.com
 

Upozornění: Informace uvedené na tomto webu www.tradicni-terapie.cz jsou pouze informativní a nejsou určeny k nahrazení rad od kvalifikovaného lékaře. Stejně tak ani bylinná léčba a změna jídelníčku nemůže dle legislativních norem nahradit léčbu západní medicínou. Tradiční medicína je velmi úspěšná v případě dobře nastolené spolupráce. Někdy je léčba dlouhodobá, ale její pozitivní vliv pocítíte již po pár dnech či týdnech.

#mléko #ovesné #rýžové #rostlinnámléka #sojové #mandlové #kokosové